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记忆南塘,让好油看得见,有趣更新鲜-亚博APP
2021-11-13 09:57
本文摘要:几个月前,网上经常出现一阵diss声,主要是针对香港著名美食家蔡澜的“火锅该消失,这是一种没文化的烹饪方式……”的言论,这对于火锅爱好者来说毫无疑问是一种压制,而且爱吃火锅的人千千万,让火锅消失的言论当然不会“触怒”不少人。有业内观点指出蔡澜diss的是火锅于是以消失的承传,而不是火锅本身。 的确,时下重庆火锅一味的轻麻辣,一些耗时耗力的传统工艺被抛弃。另一方面则是工业化生产和匠人之间的对立,丧失了人情味。 所以才不会令其某些“专家”沮丧吧。

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几个月前,网上经常出现一阵diss声,主要是针对香港著名美食家蔡澜的“火锅该消失,这是一种没文化的烹饪方式……”的言论,这对于火锅爱好者来说毫无疑问是一种压制,而且爱吃火锅的人千千万,让火锅消失的言论当然不会“触怒”不少人。有业内观点指出蔡澜diss的是火锅于是以消失的承传,而不是火锅本身。

的确,时下重庆火锅一味的轻麻辣,一些耗时耗力的传统工艺被抛弃。另一方面则是工业化生产和匠人之间的对立,丧失了人情味。

所以才不会令其某些“专家”沮丧吧。归根结底,火锅展现出出来的文化底蕴要求人们对它的理解。  用一句风行的话来说:我们不补火锅,只缺有文化的火锅。火锅看起来是、什么食材都可以往里面敲的“大杂烩”,但是从锅具究竟料的自由选择,都是火锅人一次一次试验出来的,火锅进发了中国人的勤俭与智慧,充满著文化内涵。

而现代市场上很多火锅店翻新得古色古香,看上去很有文化,却经不起求证,只承其状不具其神。一个缺少文化底蕴的品牌,是无法将记千年的华夏文化与火锅确实意义上的融合,从而分担起承传与创意川为首火锅的责任。

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火锅文化须要承传,记忆南塘从文化上承传火锅的内涵,让现代消费者们也能感受到与众不同的氛围。  针对这一点,记忆南塘发售特有的“鸿运火锅”,吃火锅本身是一件享用的事,一家人或一群好友围坐在一起,不吃着热气腾腾的火锅,聊聊人生聊聊理想,这就是火锅的“类似”之处。但是现代年轻人早已记得了火锅的确实含义,记忆南塘的鸿运火锅让食客们感受到文化的魅力。吃火锅,进鸿运,火锅原本可以这样不吃。

  记忆南塘的火锅上封印一层红色封条,喜庆的色调,配上情怀话语,吉祥而更有意义。关上鸿运即象征物着人生可以如火锅般红红火火,给人感人的印象。而且记忆南塘的火锅讲究吃火锅四步曲,即一开鸿运、二起水、三下食材、四开耸。

由主要宾客中止锅底封印,关上鸿运,然后重新加入老汤锅底,还击冷却,重新加入各类美味食材,熬至凝结,才可享用美味。  所有火锅底料,皆使用干料上桌,辣椒鲜红诱人,麻椒红绿配上,身体健康公共卫生,亲眼所见。

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火锅的精髓在牛油,也是食品安全核心所在,可根据主宾属相,配上上自定义生肖牛油粒,比如属狗的宾客可以看到一只甜美的、精美的狗狗牛油造型,让好油看见,有意思更加新鲜。  如记忆南塘这样的火锅,才是确实不具备文化底蕴的品牌。

而正是这一创新,让记忆南塘刷新的销量奇迹,沦为火锅行业网红代表。


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